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苏式鲜肉月饼Company News
蛋黄酥雪媚娘冰皮月饼美食自己在家做
发布时间: 2019-07-08 来源:阿诚 点击次数:
网址:http://www.xiongxian9991.cn
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  市面上售卖的月饼咱们都吃腻了,亲手做的才好吃呢,而且健康新鲜,给家人或者送朋友都显得特别有心意。

  等油酥松弛10分钟后,将油皮上下左右各一下擀开,把油酥完整包裹其中,收口向下放置。

  把100g的预拌粉和100g的85度热水倒进KA盆中搅拌成光滑面团,均匀分割成25g一个。

  是不是敲简单的?我知道咱们兔妈家KA群里高手如云,这个中秋,大家美食可以做起来了!

  我们把蛋黄酥分为三个部分:馅、油皮,和油酥。先做馅料(以5个的量为例)。

  雪媚娘可以直接吃,或者冷藏一下,冷藏了更好吃!我还做了原味的,带给同事们,大家给的评价都很高呢。

  松弛15分钟后,从中间开始,朝上朝下各擀一次,不要回头擀,再卷起来,盖保鲜膜再松弛15分钟。

  噢,又忘了,还有奥利奥碎。我买的是现成的饼干碎,你们也可以买了奥利奥后,去掉夹心,放进保鲜袋里用擀面杖擀碎。

  把二次松弛好的油酥皮从中间用大拇指压一下,两头接上,从中间往四周擀,不要回头,擀成饼状。

  小君偷懒,雪媚娘是买的现成的皮子,没有用预拌粉自己做。所有的原料都在下面这张图里了

  冰皮月饼就这么做好啦,如果想做别的馅,完全可以自己发挥。ps:冷藏味道更好哦。

  接着,把淡奶油和细砂糖放入KA盆中,打发。不得不说,有KA真是好啊,我就在旁边叉着腰等着就好,哈哈哈。

  它的材料很少:馅料,预拌粉、熟糕粉和月饼模具。熟糕粉是制作过程中涂涂手的。下面就以8个莲蓉馅月饼为例好了。(月饼我忘记拍图了,就随意讲讲吧!)

  小乖兔非要我把这3种美食的做法一一贴上来,捂脸,感觉要在众位烘焙大神面前班门弄斧了。大神们随意看看,新手小伙伴可以跟着做~

  金黄诱人的蛋黄酥就这样做好啦!(吞口水声)拿去单位绝对会被夸心灵手巧哒!

  用同样的方式制作油酥,油酥的配方为:低筋面粉40多g,猪油20多g。和好后每份13g分好,搓圆备用。

  还有买了咱们KA厨师机但是没加群的小伙伴,赶紧加tumadaigouD,附上大件电器订单截图,进群一起嗨一起交作业!返回搜狐,查看更多

  加适量热水,然后就交给我们的KA啦!真的是解放了双手有木有!(灯光原因,拍得不是很清楚)